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奥村宗弘代表

らーめんではなく、心を売る
/奥村宗弘

2014.10.10

サムライヌードル株式会社
代表取締役 奥村宗弘


【事業内容】
・飲食店経営
・ラーメンコンサルタント
・サムライヌードルカンボジア
【URL】
サムライヌードル株式会社
http://samurai-noodle.jp/


Q1.過去に困難を乗り越えた体験を教えてください

震災のあった年が大変でした。その時は埼玉の川口店にお店をオープンしたばかりで、オープン6日後が3.11だったのです。そのお店は、オール電化でお店を開いていて、計画停電があるときは毎日お店を閉めざるを得ない状況になりました。 3ヶ月後には、川口店も閉店しました。やっと、お店も展開を始め波に乗り始めたと思った矢先の出来事だったのでショックもあり大変な時期でした。

Q2.黒字経営の秘訣を教えてください

らーめんを売るのではなく、おもてなし、社会貢献、学びを大切さをスタッフに伝える、営業スタイルを変えたら売り上げが伸び始め黒字になりました。そのきっかけは、カンボジアへ行ったことですね。初めて行った時は、ビジネスチャンスを求めて行きました。いざ行ってみると、ここはお金を稼ぐところではないと思ったのが始まりです。日本はなんて裕福な国なのかと思ってしまいました。

これからはお金の為ではなく、社会の為に仕事をすることを決めています。 社員にはらーめんを売るな、お前の心を売れと言っています。 社長の背中を見て社員は育っていきます、日々行動力、チャレンジ精神を持ち人々にありがとうと言っていただけることを心がけています。

Q3.座右の銘

「狭き門より入れ」
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  • らーめんではなく、心を売る/奥村宗弘
    2014.10.10

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