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島田博史代表

従業員のみなさんが楽しく活躍できる会社/島田博史

2014.11.04

株式会社フロムエイジア
代表取締役 島田博史



島田博史代表

【事業内容】
•タイレストラン経営
•インドレストラン経営
【URL】
株式会社フロムエイジア
http://www.sfbangkok.com/
http://www.sf-india.com/
http://www.sfbangkok.com/


Q1.過去に困難を乗り越えた体験を教えてください

7年前に独立をして、1号店をオープンしたのですが、1年目から売上が伸びていたので至って順調でした。しかし、2店舗目を展開した時に一時的に売上が落ちてしまいました。
よくある話ですが、私自身とスタッフ全員の成長が追いついていなかった為です。
しかし、飲食店は「人」次第で売上が極端に変わる業種なので、どんなときでもとにかく従業員と積極的にコミュニケーションを取り、今まで以上に経営理念やビジョンなどを共有するようにしました。
タイレストランやインドレストランを経営しているので、日本人を始め多国籍の方が働いています。外国人なので日本語もあまりわからないスタッフも中にはおります。
しかし、経営理念やビジョンなどをしっかりと理解してもらわないと方向性がずれてしまうので、しっかりとコミュニケーションを取るようにして困難を乗り越えてきました。

Q2.黒字経営の秘訣を教えてください

黒字経営の秘訣というより、身の丈にあった出店をしていきたいと思います。それとともに、「人」も成長していかなければいけません。
私は人の成長と共に段階的に出店をしていき、従業員のみなさんが楽しく活躍できる会社にしていきたいと思っています。そして、世界中の方々にアジアの本場の味の魅力を知っていただき、アジアの食を通して人と文化の交流を促進できたらなと思います。これからのアジアの人財力は有望だと思います。まだまだ、一歩ずつですが色々なことにチャレンジしていきたいです。

Q3.座右の銘

「初志貫徹」

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