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すわ、到来!冷たい麺の季節!!

京都の川床で涼んでいるような気分



 名物の冷製カルボナーラだけでない「イルマンジャーレ」では、多彩な冷製パスタが愉しめる。たとえば「雲丹とフルーツトマトの冷製フェデリーニ 山葵風味」は、リッチな雲丹のコクとフレッシュな野菜のみずみずしさが調和する人気メニュー。ほんのりと余韻に残る、山葵の香りがあとを引く。

 「ペリカンマンゴーとフルーツトマトの冷製フェデリーニ ミント風味」は、ドルチェのようなヴィジュアルと、隠し味の山椒の力技にハッピーになれるビックリメニュー。

 ひと口味わえば、京都の川床で涼んでいるような気分にさせられる「鱧とジュンサイの冷製フェデリーニ 生姜風味」も、いまの時期にオススメだ。

 暑さが増すごとに、有名イタリアンがこぞって看板メニューにすえる冷製パスタ。今年、その粋を味わいたいのなら、鵜野シェフのお店がイチオシなのダ!!!
(フードライター 内田麻紀)
マンゴー

ハモ

◆イルマンジャーレ
港区麻布十番1-9-2
ユニマット麻布十番ビル6F
TEL&FAX : 03-6459-1577

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