ビルカール・サルモンを抜きにシャンパンを語るな
更新日：2009年01月14日
生産本数は年間3500本
「ル・クロ・サン・ティレール」（750ml、7万7000円）
それは歌舞伎町などのネオン街で、虚栄心を満たすためだけに毎夜のごとく繰り広げられている、シャンパンタワーの光景か。通称ピン・ドンと呼ばれるドンペリニヨンのピンクや、モエ・エ・シャンドンなどを語っているうちはシャンパンをまだまだ知らないも同然。派手さはなくとも、プロのソムリエや料理人たちが選ぶ本物がある。それがビルカール・サルモンの至宝「ル・クロ・サン・ティレール」だ。
生産本数は年間わずか約3500本で、多い年でも約7500本しかない。単一の畑、単一のブドウ品種のみを使い、ドサージュ（甘味添加物による味付け）は一切行っていない。フランスの三ツ星レストランにはすべて入っているほどで、プロが認める特別な存在であることがわかるだろう。
この記事の続きは、YUCASEE会員の方のみお読みいただけます。 今すぐ入会手続きへ
◆『ヘッジファンド』から『慶応幼稚舎』まで。「ゆかしメディア」は日本最大級の富裕層向けメディアで、月間30万人以上にご利用いただいております。なお、純金融資産1億円以上の方は、富裕層限定オンライン・プライベートクラブ「YUCASEE（ ゆかし）」にご入会いただけます（書類審査並びにスタッフによるインタビュー審査がございます）。 著作・制作：ゆかしウェルスメディア株式会社
日本最大級の富裕層向け情報専門メディア ― YUCASEE media（ゆかしメディア）
この記事を読んでいる方はこんな記事も読んでいます。
