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赤坂 きくみ

美味しんぼ万歳
美味しんぼ万歳
40代前半の都内勤務の勤務医。関東の国立大学大学院を卒業後、関東周辺の病院を転々として、現在は都内病院で勤務。女と酒と美食を心より愛する、老い先短いおじさんです。

数少なくなった赤坂の料亭の一つ。

ミシュランの一つ星。

元は博多の店だったが、娘さんが継いだときに東京に移転。
移転と言っても、もう50年ほど経つらしい。

今回の訪問では、50年前の娘さんである現在の女将は体調が悪いらしく不在でしたが。

アメリカ大使館の物々しい警備のある通りから、細い路地を入ると。

赤坂 きくみ

赤坂 きくみ

自民党が政権を担い。
バブルが始まる前の、料亭政治時代。

それはそれは沢山の大物が訪れたらしい。

店の中に入ってみると予想以上に中は広い。

赤坂 きくみ

掘りごたつ式で脚がのばせる部屋の中ではここが一番広いそうです。

赤坂 きくみ

会席の始まり。
口取り。
プレミアムモルツで乾杯しましたが、この料理にはやはり日本酒が合う。

赤坂 きくみ

日本酒の銘柄を選ばせるスタイルではなく、冷酒と言ったらこれが出てきた。
飲み物のメニューもない。
流石、料亭。

赤坂 きくみ

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椀盛として、甘鯛と松茸のしゃぶしゃぶ。
松茸の土瓶蒸し風にスープも飲みたいと言ったらレンゲを持ってきてくれました。

写真通りの鉄板の味。

赤坂 きくみ

赤坂 きくみ

赤坂 きくみ

赤坂 きくみ

次はふぐ刺し。
何十年にわたりフグを巻いているベテランの技を御覧ください。

赤坂 きくみ

フグといえばヒレ酒。
美味しかったです。
そのつぎは箸休めの握り寿司。

赤坂 きくみ

そして焼き物。

赤坂 きくみ

そしてフグの唐揚げ。

赤坂 きくみ

そのつぎは炊合。

赤坂 きくみ

そして最後の御飯が、この店の名物であるカラスミのお茶漬け。

赤坂 きくみ

最後はお決まりの水菓子と菓子。
柿は見た目は悪いのですが、凄く甘い。
有名な物らしいですが、説明を忘れてしまいました。

赤坂 きくみ

赤坂 きくみ

総評
4.0点(5点満点)
流石は名店。
サービス、味とも申し分有りません。
これが日本の文化ですが、このような店がいつまで存続できるのか。
中国や欧米の富裕層に来てもらえるかが、今後の生命線でしょうけど。
そこまでして継続しようという意志は感じません。
多分、代が変われば失くなってしまうのでしょう。
興味がある人は早めにどうぞ。

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