京都の川床で涼んでいるような気分
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「ペリカンマンゴーとフルーツトマトの冷製フェデリーニ ミント風味」は、ドルチェのようなヴィジュアルと、隠し味の山椒の力技にハッピーになれるビックリメニュー。
ひと口味わえば、京都の川床で涼んでいるような気分にさせられる「鱧とジュンサイの冷製フェデリーニ 生姜風味」も、いまの時期にオススメだ。
暑さが増すごとに、有名イタリアンがこぞって看板メニューにすえる冷製パスタ。今年、その粋を味わいたいのなら、鵜野シェフのお店がイチオシなのダ!!!
(フードライター 内田麻紀)
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