ブノワで「フードフランス」第2回開催

 アラン・デュカス氏に選ばれた、フランス各地で活躍する才能ある若手シェフの料理が楽しめるイベント「フードフランス」の第2回が9月10日から15日、東京で開催される。

 今回来日するのは、ブノワ・ボルディエシェフ。フランス各地のレストランで修行を積み、パリではミッシェル・デル・ブルゴ シェフ下の「ル・ブリストル」、「レストラン エレーヌ・ダローズ」を経て「ジャン」ではシェフとして2006年にミシュラン1ツ星を獲得した。2008年より「レ・ゼタン・ド・コロー」のシェフとして腕を振るっている。食材の組み合わせに遊び心と驚きを交えた、クリエイティブでモダンな美しい料理が楽しめる。

日程:2009年9月10日~15日
場所:フレンチレストラン&カフェ「BENOIT(ブノワ)」
価格:ランチ8,400円、ディナー12,600円/15,750円

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