半年間限定の天然とらふぐ専門料理店、「鮮てっちり 六本木 浜藤」が10月から今年もオープンした。営業期間は2010年3月31日まで。同店で最も贅沢な「白トリュフ＆ふぐ白子コース」はさらに期間限定で11月9日からスタートし、クリスマスまでの提供となる。
その贅沢さと美味しさでリピーターの絶大な支持を得る「白トリュフ＆ふぐ白子コース」（31,500円、要予約）の提供は、今年で5年目。コースには「白トリュフ＆白子リゾット」など定番メニューのほか、キャビアを使用した「キャビア白子てっさ白トリュフ掛け」もある。1名分に白トリュフ約10グラムを使用し、しかも週に約50名限定だ。このコースはシャンパンとの相性も抜群だという。
今年は白トリュフと白子とキャビア、シャンパンという至福のマリアージュでホワイトクリスマスを祝ってみては？
