XEX ATAGOで「テタンジェ・フェア」開催

 XEX ATAGO GREEN HILLS(東京都港区)で、11月から12月末まで、「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ“ブラン・ド・ブラン”1998」がお得に楽しめる「TAITTINGER Fair」が開催される。

 テタンジェはパリ、エリゼ宮での公式晩餐会や世界中の政財界をはじめとする社交の場で使用され、「豊かな瞬間を奏でるシャンパーニュ」として知られる。良い年のみの生産で、非常に優れた収穫であること、高品質な畑から取られたブドウを選果したもの、一番絞りであるキュヴェのワインを使用し完璧なフィネスが得られる保証があること、などの条件が重なった時に造られる。

 10年前のヴィンテージとなる「テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ“ブラン・ド・ブラン”1998」(ボトル45,000円)はちょうど今が飲み頃。愛宕グリーンヒルズの最上階に位置し、東京タワーを中心としたゴージャスな夜景が望めるXEX ATAGOで、特別な人とのディナーにぜひ味わいたい。

 同店でおすすめしているテタンジェと合わせる料理は、「Salvatore Cuomo Bros.」の「長時間赤ワインで柔らかく煮込んだ特選国産牛タンに人参とさつまいものピューレを添えて」(4,500円)、「aburiyaki & sushi An」の「板長おすすめ特上握りずし」(3,700円)、「The BAR」の「キャビアプレート」(8,500円~、15g~)。

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