ミシュランは17日、20日発売の『ミシュランガイド東京2010』（2415円）で、3つ星を獲得した11店を発表した。3つ星の数はフランスの10店を抜き、世界最多となった。
新たに3つ星を獲得したのは3店で、日本料理「えさき」（渋谷区）、日本料理「幸村」（港区）、すし「鮨 さいとう」（港区）。2009年版の3つ星9店のうち、8店が今回も残った。今年の3つ星レストランは以下の通り。
【『ミシュランガイド東京2010』の3つ星レストラン】
日本料理「石かわ」（新宿区）
日本料理「えさき」（渋谷区）
日本料理「かんだ」（港区）
フランス料理「カンテサンス」（港区）
日本料理「小十」（中央区）
フランス料理「ジョエル・ロブション」（目黒区）
すし「すきやばし次郎」（中央区）
すし「鮨 さいとう」（港区）
すし「鮨 水谷」（中央区）
日本料理「幸村」（港区）
フランス料理「ロオジエ」（中央区）
