キッコーマン、上海万博に高級料亭「紫 MURASAKI」出店

 キッコーマンは、5月1日より開催される「中国2010年上海万国博覧会」に、完全予約制の高級料亭「紫 MURASAKI」を出店することを発表した。中国の富裕層をターゲットにしており、予約受付は1日よりスタートしている。

 「紫 MURASAKI」は日本産業館1階に位置し、日本の伝統的な建築様式を尊重した造りで、全室個室で5室。調理は日本料理アカデミーから推薦された京都の名料亭「菊乃井」「たん熊北店」「魚三楼」から招聘した料理人が担当する。メニューは本格的懐石料理のおまかせコース1種類のみ、価格は1名3000元(約4万円)。5~7月は夏のメニュー、8~10月は秋のメニューとなる。

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