「ジョエル・ロブション」とサッポロビールがコラボレートして開発した“ビールのためのスイーツ”が、17日よりジョエル・ロブション各店で販売される。
これはサッポロビールから発売中の「シルクヱビス」に合うスイーツを開発する企画で、スイーツ制作は「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」のシェフパティシエ久我倫朗氏と「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」のシェフパティシエ高橋和久氏が手がけた。ジョエル・ロブション限定のデセール（皿盛り）、パティスリー（持ち帰り）の、2種類のスイーツとして提供・販売される。
デセールは「マンゴー葛もち」。マンゴーとアロエの中にピスタチオクリームをしのばせたマンゴーの葛もちが隠れている。ココナッツのエスプーマの上にはゴールドに輝くホワイトチョコレートがあり、ジンジャーとアプリコットのシロップをかけて食べる。
パティスリーの「シルク」は、クリームチーズムースの中に、チーズスフレ、パイナップルのコンポート、カシスとブラックベリーのコンポートが層をつくる一品。シルクヱビスのフルーティーな香りとの相性が楽しめる。
「シルクヱビス」は2月24日に発売された新商品。「ヱビスビール」の原料・製法をベースとしながらも、小麦麦芽を一部配合することで、きめ細かい泡や絹のようになめらかな口当りを実現した。
・デセール「マンゴー葛もち」～“ココシルク”をまとわせ、酸味のきいたシロップで喉ごしにアクセントを加えて～
期間：3月17日（水）～5月上旬までの期間限定販売
価格：￥1,350（税抜）
販売店舗：「ラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション」（恵比寿）「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」（日本橋高島屋）
・パティスリー「シルク」
期間：3月17日（水）～5月上旬までの期間限定販売
価格：￥504（税込）
販売店舗：「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」（恵比寿店・六本木店・横浜店・丸の内店）「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」（日本橋高島屋）
