東京・青山のビストロ「ブノワ」で、アラン・デュカス氏厳選のフランスのビストロ料理を紹介するイベント「フードフランス “ビストロ”」の第1回が10日より開催される。
「フードフランス」は、アラン・デュカス氏が選んだフランス各地で活躍する若手シェフを日本に招聘して行うイベント。2006年にスタートし、これまでに24人のシェフが来日している。5周年を迎える今年は、ここ数年人気のビストロがテーマ。伝統的ビストロからビストロ・ヌーボーと呼ばれる新スタイルの店まで、フランス料理の今を日本へ紹介する。
全6回で、パリ、リヨン、ボルドーからデュカス氏が6店のビストロを厳選。第1回はパリの「オ・リヨネ（AUX LYONNAIS）」。1890年創業の老舗ビストロで、食材の持ち味を活かした伝統的リヨン料理が堪能できる。
【フードフランス “ビストロ” 第1回】
開催期間：6月10日（木）～15日（火）
来日ビストロ：オ・リヨネ（パリ）
会場：ビストロ『ブノワ（BENOIT）』
東京都渋谷区神宮前5-51-8ラ・ポルト青山10階
Tel：03-6419-4181
料金：ランチプリフィックスメニュー 3,600円/4,800円/ 6,000円
ディナープリフィックスメニュー 6,000円/7,200円/ 8,400円
