200年の歴史の中で培われた伝統の醤油

一滴で食通をも唸らせる　

　たった一滴を料理に垂らすだけで食卓全体の雰囲気を変える。鼻をつく芳醇な香り、一口で舌全体を覆う濃厚な味、そして食後に心を充足させてくれる満足感。この醤油には、江戸時代から200年受け継がれてきた伝統の技法と職人たちの魂、一滴で食通をも黙らせる見えない力が宿っている。
　
　味が納得できるステージにまでたどり着くためには、３年の年月を要する。最高級品「紫黒鳳」（しこくほう、720ml）ともなれば、わずか１本を出荷するまでに５年もの時間が必要となる。時間の中で育まれた醤油は、普通のものとは味、香り、品格のすべてにおいてまったく比較にならない。