東京・青山のフレンチ・ビストロ「ブノワ」が、トリュフの中でも最高峰とされるフランス産黒トリュフの量り売りフェアを2月28日まで実施している。
今回のフェアは、「パテ・アン・クルート」や「クックポット」、肉料理、魚料理などお客の好みの料理に、目の前で黒トリュフをスライスしてふりかけ、そのまま提供するサービス。このサプライズなフェアは、2010年1月にパリのブノワで行われ、大きな話題になった。
フランス産黒トリュフは高値のため普段はなかなか手が出ないが、ブノワでは素晴らしい味わいと香りを心ゆくまで楽しんでもらうため、量り売りフェアを行うことにしたという。この機会に、「黒いダイヤモンド」トリュフを存分に堪能したい。
期間：2011年2月28日（月）まで
開催店舗：ビストロ「ブノワ（BENOIT）」
住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山10階
TEL：03-6419-4181
URL：http://www.benoit-tokyo.com/
