ミシュラン調査員が気軽に楽しめる東京フレンチを紹介

　気軽に楽しめる東京のフレンチレストランを紹介するガイドブック『ミシュランガイド　ボンヌ・プティット・ ターブル・東京～ちょっと気になる東京のフレンチ～』が、日本ミシュランタイヤより4月21日に刊行される。

　『ミシュランガイド　ボンヌ・プティット・ ターブル・東京』（2,100円、税込）は、ミシュランガイドの調査手法をそのままに、東京のこぢんまりとした美味しいフランス料理店を紹介するガイドブック。ミシュランの社員でありプロフェッショナルな知識をもつ調査員が、掲載候補店を匿名で訪れ、一般の顧客と同じ立場で料理とサービスを体験し、食事代を全額支払って調査した。またフレンチレストランに加えて、ビストロ、ブラッスリーや、ワインバー、クレープリーも掲載し、東京におけるフランスの食を幅広く紹介する。

　日本ミシュランタイヤ、代表取締役社長のベルナール・デルマス氏は、「日本とフランスの架け橋として親しみやすいフランス料理店を読者の皆様にご紹介していくことは、私たちの果たすべき役割だと思います。この新しいガイドブックに掲載される気軽に普段使いできるフレンチレストランやワインバーに出かけて、新しい出会いを楽しんでください」とコメントしている。