「マンダリン オリエンタル 東京」（東京都中央区）は今年より、本場中国公認の高級茶藝師・高級評茶員の資格を有する中国茶の第一人者、藤井真紀子氏を講師に迎えて、中国茶サロン「品茗會（バンメンウイ）」をシリーズで開催する。
「品茗」とは香港に古くから伝わる言葉で、「上品なお茶を楽しむ」という意味。「品茗會」は年6回隔月で開催予定で、伝統的な中国茶の作法や知識だけではなく、中国茶の新しい楽しみ方や味わい方を提案しながら、お茶を取り巻く文化やトレンドなどの話も交え、現代ならではの奥深い中国茶の世界を紹介する。
第1回目となる2月16日は、広東料理「センス」の料理長、高瀬健一氏の作るオリジナル点心やデザートのための良質な茶葉を、藤井氏が厳選して用意。お茶と点心のマリアージュについて、実際に味わいながら楽しく学ぶことができる。
【中国茶サロン「品茗會」 第1回】
日時：2月16日（水）15:00～16:30
場所：センスティーコーナー（37階）
料金：1名10,000円 （料理、飲みものを含む／税込・サービス料13％別途）
定員：先着25名（定員になり次第、締め切り）
予約：0120-806-823（9時～2時）
【メニュー】
開口小食：一口のお楽しみ
双蒸餃：二種類の蒸し餃子
金銀羅白點：大根を使った二種点心
竹葉八賓飯：中国伝統の甘いもち米のおこわ 竹の葉包み
鮮果亀令膏：亀ゼリーとアロエのフルーツカクテル
港式荳腐花：香港スタイルの豆腐のデザート
甜蜜五精點：五種類の中国菓子の盛り合わせ
SENSE 芒果布旬：SENSE 特製マンゴープリン
