高級中国料理店「銀座 飛雁閣」が、最高級の燕の巣をふんだんに使用したスイーツ「ザ・キング・オブ・チャイニーズ・デザート」を6月1日より発売している。
このデザートは、最高級の燕の巣をプラチナを張ったボヘミアングラスにたっぷり盛り、ココナッツミルクソースで味付けしたもの。フレッシュマンゴーがトッピングされ、さらに冷やしたボンベイサファイアをかけて食べる。鑚石（ダイヤモンド）コース（1人前52500円）のデザートとして、あるいはアラカルト（6300円）で注文が可能。
「銀座 飛雁閣」は「JEWEL BOX GINZA」9階にある完全予約制の高級中国料理店。
