ワイズテーブルコーポレーションは、1月12日に発生した「ハイチ大震災」による被災者への寄付を目的とするチャリティーディナーを、全国4都市で開催する。
このイベントは、ワイズテーブルのイタリアングランシェフであるサルヴァトーレ・クオモ氏が「ハイチの子供たちを助けたい。料理人として今できることは何か」という熱く真摯な想いのもとにプロデュースしたチャリティーディナー。一足早く2月4日に「The Kitchen Salvatore Cuomo SHANGHAI」（中国・上海）で開催されている。また、「The Kitchen Salvatore Cuomo SEOUL」（韓国・ソウル）でも開催予定。
日本では「XEX WEST / Salvatore Cuomo Bros.」（大阪）を皮切りに、「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」（名古屋）、「The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO」(京都)、「The Kitchen Salvatore Cuomo ROPPONGI」（東京）でフィナーレを迎える。
大阪、名古屋、東京ではワイン等のチャリティーオークションを開催し、当日の売上の一部は特定非営利活動法人ジャパン・プラットフォームを通じ、震災で苦しむハイチの人々へ寄付される。
サルヴァトーレ・クオモ氏は「ハイチを襲った破壊的な地震の結果、残念なことに、略奪や暴力、混乱が起こり、なんとか生き残った人々の間に更に多くの死者が出てしまっています。もっとも苦しんでいるのは罪のない子どもたちです。ハイチの子どもたちの心に希望を取り戻し、一人ぼっちではないのだと伝え、間もなく助けが来るのだと安心させるために、僕と僕のチームとともに行動していただけるよう、全てのお客様にお願いしたい」と語っている。
【チャリティーディナー in Japan】
「XEX WEST / Salvatore Cuomo Bros.」
所在地：大阪府大阪市北区梅田2-2-22 ハービスエント7F
日時：2010年2月25日（木） 18:30 OPEN / 19:00 START
料金：ディナーコース15,000 円（税込、別途サービス料10％）
「The Kitchen Salvatore Cuomo NAGOYA」
所在地：愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JR セントラルタワーズ12F タワーズプラザ
日時：2010年3月3日（水） 19:00 OPEN / 19:30 START
料金：ディナーコース、ドリンク付18,000 円（税込、別途サービス料10％）
ゲスト：カ・デル・ボスコオーナー マウリッツィオ・ザネッラ氏
「The Kitchen Salvatore Cuomo KYOTO」
所在地：京都市下京区烏丸通塩小路下ル東塩小路町 ジェイアール京都伊勢丹10F
日時：2010年3月5日（金） 19:00 START / 21:00 Last In
料金：ディナーコース、ウェルカムシャンパーニュ付6,800 円（税込）
「The Kitchen Salvatore Cuomo ROPPONGI」
所在地：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク5F
日時：2010年3月10日（水） 18:30 OPEN / 19:00 START
料金：ディナーコース、ウェルカムシャンパーニュ付10,000 円（税込、別途サービス料10％、コペルト500 円）
ゲスト：ローラン･ペリエ社日本代表 ジャン･クリスチャン ドゥ ラ シュヴァルリー氏
