「ANAインターコンチネンタルホテル東京」（東京都港区赤坂）は15日より、ピエール・ガニェール氏のパティスリー「PAINS et GATEAUX（パン・エ・ガトー）」で9種類のクリスマスケーキの予約受付をスタートする。
今年は独創性あふれるビュッシュ・ド・ノエルや箱型のケーキなど、ガニェール氏の芸術的なクリスマスケーキが初めて登場。また毎年好評の「クリスマスショートケーキ」をはじめ、ヘンゼルとグレーテルのお菓子の家「ヘクセンハウス」や、ドイツの伝統的なクリスマス菓子「シュトーレン」など、各国の特色あふれるクリスマスケーキを揃える。
中でもおすすめなのは、「バール・ブラン」（5670円）と「ビュッシュ・ド・ノエルP.G」（5460円）。「バール・ブラン」は純白の雪を纏ったホワイトチョコレートのムースで、底に塩味がアクセントの生姜のサブレ、全体にレモンと生姜のコンフィを散りばめ、甘みを抑えた大人の味に仕上げてある。
「ビュッシュ・ド・ノエルP.G」はピスタチオとミルクチョコレートのムースの中に、バナナのポワレやキャラメルクリーム、チョコレートのビスキーを含み、スイートな味わいに。トップにある、食感も味覚もユニークな丸玉を重ねたブロシェットが印象的な一品。
【ピエール・ガニェールパン・エ・ガトー クリスマスケーキ】
販売期間：12月18日（土）～12月25日（土）
※シュトーレンとスウィーツ・クリスマスは12月1日から
販売時間：11:00～22:00
予約・問い合わせ：TEL03-3505-1111
予約締め切り：12月13日（月）※11月30日までの予約で10％割引
バール・ブラン、ビュッシュ・ド・ノエルP.G（右）
