マリオット･インターナショナルの新ブランド「EDITION（エディション）」の第1号が15日、ハワイのオアフ島に「ザ･ワイキキ･エディション」としてオープンする。
ザ･ワイキキ･エディションは、パーソナルなサービスに徹底した高級ブティックホテル。ワイキキでも人気のサーファーズ･ビーチやマリーナ、ショッピングエリアに程近いプライベート･オアシスに位置する。
客室は全353室で、各部屋には大きな窓があり、街やプール、ヨットハーバーや太平洋を望むことができる。室内は自然の色合いや暖かな木材の風合いを生かし、落ち着きのあるオーガニック＆ラグジュアリーを演出。17階には約139平米のペントハウスと部屋を囲むように約130平米の庭園テラスが配され、ラグジュアリーなアパートメントのように、個人邸宅のようなプライベート感で利用できる。
ダイニングの「モリモト･ワイキキ･アット･エディション」では、世界的に有名な日本人シェフ、森本正治氏が和と洋の素材を融合させた創作料理を提供。森本シェフが季節に合わせ変化させていくお造りや寿司のメニューは、ハワイの海から選び抜いた旬の魚と、現地で採れる旬のフルーツや野菜を取り入れている。
