個人的に、現在一番勢いがあると思っている地元の中華料理です。
先日、銀座行った時に、新装開店した三越に2号店を発見してしまい、思わずアッ、と思いました。上原界隈のお店が銀座界隈に２号店を出すのは初めてじゃないでしょうか？
以前からちょこちょこと通っていたのですが、今回思い切って書いてみる事にしました。
前菜4種。こちらの中華は全体的に前菜類は薄味です。ナツメなど、ちょっと薬膳ぽい食材が使われているところもポイントかも。
つぎに、トリュフの茶碗蒸し。こちらは器のフタをあけるとトリュフがフワッと香り、秋らしさを感じさせてくれます。これ美味しかったー。おかわりしたいくらい、美味しかったです。
それからイカとキノコの炒めたもの。こちらも油が軽くて美味しかったです。
そして、メインと思しき、オマール海老とタロイモの炒め。ネギでしょうかしらね？周りを囲んでいるのは。フランス料理みたいだなと思いました。
締めというか、お食事は担々麺です。汁が少ないのが本場だったと記憶していましたが、これがそうですねー。あまり辛くありませんよ。
デザートは甘酒のアイスクリームに唐辛子のソース。
エッ、意外な組み合わせですか？これが結構美味しいんです。唐辛子のソースは辛くなくて、甘いジャムのような味でした。
コースの量は、お腹にちょうど8分目くらい。
これからも通い続けたいと思います。
ごちそうさまー。
