世界最高のレストランと称される、デンマークの「ＮＯＭＡ（ノーマ）」で、料理を食べた顧客67人が病気になっていることが8日わかった。
ノーマは、「2012ワールドベストレストラン（The World’s 50 Best restaurants）」で、ノーマは3年連続で1位に輝いていた。オーナーのレネ・レゼッピさん（36）は、北欧の天才シェフとして若くから頭角を現し、世界でも屈指のシェフに数えられる一人で、エル・ブリなどを経て、25歳でノーマのシェフ頭に就任した。
保健当局の発表によると、2月12～16日までの間に、同レストランを訪れた顧客が合計78人。そのうちの67人がおう吐、下痢などの症状を訴えたのだという。さらに2月15日には、調理を行っていたシェフの一人も嘔吐、下痢を訴えたという。
現在までの立ち入り検査で、キッチンの消毒が甘かったこと、お湯が出る蛇口はなく、衛生消毒が十分ではなかったことが判明している。
当局は今後も定期的に、立ち入り指導を行っていくという。
レネ・レゼッピ氏（公式ＦＢより）
