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肉好きの間で有名な、日本最大級の肉イベント「肉フェス」で4回連続総合優勝を果たした「格之進」の経営者インタビュー後半。

芸術の秋、日本全国で様々なイベントが行われる。 注目のイベントがある。クラシック界のトップに君臨するロシアのピアノ技術を現地で学んだ若きピアニスト、金子淳氏が帰国。今月末に行われるリサイタルで、その成果を披露する。 自身がピアニストでもあるライター、森佳子氏が金子氏にインタビューした。

肉好きの間で有名な店がある。日本最大級の肉イベント「肉フェス」で4回連続総合優勝を果たした「格之進」だ。 「熟成肉」の名前を一躍有名にした店としても知られている。格之進の千葉祐士社長に、「うまい肉」とはどういうものかを聞いた。

以前「ホテルオークラ支配人の教える、ホテルの上客になる方法」をお話しいただいた石原直氏に、ホテルのサービスについてより詳しくお聞きした。

世界的な動物写真家、岩合光昭氏のネコの写真展が全国17会場で開催される。 8月8日は「世界ネコの日」とされており、その日にちなんでのイベントの一環だ。 開催エリアは札幌　仙台　岡山　横浜　渋谷　栃尾　水戸　宇都宮　所沢　浦和　柏　甲府　岐阜　尾道　松山　大分　長崎の17会場となる。 併設の物販エリアでは写真展会場限定の岩合氏オリジナルねこグッズが販売されるほか、岩合氏のギャラリートーク、 サイン会などが行われるところもある。

前回記事では、副作用ゼロのがん治療「遺伝子治療」についてお話をお聞きした。 そのお話で、疑問が生じた。末期がんから回復させるなど効果の高い治療法でありながら、なぜ遺伝子治療は知名度も低く、ほかの治療法に比べて一般的でないのだろうか。取材陣の問いかけに、北青山Dクリニックの阿保義久（あぼ・よしひさ）院長は答える。

旅行の思い出をよいものにしてくれる場、訪れる者に上質な空間を提供する場、それがホテル。 ホテルにとって上客と認識してもらえれば、マニュアルにない様々なサービスを受けられることもある。ラグジュアリーなホテルで最高のもてなしをしてもらえる客になるにはどうしたらよいのか、ホテルオークラ東京元総支配人であり『一流の品格をつくるホテルオークラの流儀』の著者、石原直氏にお聞きした。

厚生労働省によると、2014年にがんで亡くなった人の数は36万8103人で、死亡総数の28.9％を占め、がんは日本人の死因のトップとなっている。 長期の入院、抗がん剤による副作用など、治療そのものも患者にとっては大変な負担となる。 入院をせず、投薬のみで、しかも体のいろいろな場所に転移した末期がんすら治療できるとしたら――そんな夢のような治療を研究し、実際に成果もあげている北青山Dクリニックの阿保義久（あぼ・よしひさ）院長に話を聞いた。

7月1日より目黒雅叙園で始まった『和のあかり×百段階段』展。 東京都指定有形文化財「百段階段」内の部屋を「祭り」「アート」「職人」「伝統芸能」の4つのジャンルを中心に、日本ならではの“和のあかり”と“色彩”が楽しめる。昨年の初開催時は6万人の来場者数を記録した。 年間を通じて唯一百段階段の撮影が可能な期間となっており、今年も多くの来場者が予想される。

高齢化社会を迎え、大きな問題になっているのが「介護」. 特に「ボケ」認知症は介護をする側にも大変な負担を強いる。具体的な解決策もなく、日本人の平均寿命が伸びてきているこの先、認知症への対応はますます深刻な課題になっていくと言えるだろう。 その認知症を、従来と異なるアプローチで予防しようというクリニックが昨日、オープンした。新宿白澤記念クリニックの白澤卓二最高顧問に話を聞いた。

今年はアメリカのロイヤル・カリビアン・インターナショナルが旅客定員6400人以上という世界最大の客船を就航させた。豪華客船に世界の注目があつまるなか、ロシア版フォーブスも最新の世界の豪華客船ランキングをまとめている。今回はそれをもとに、日本からも参加しやすく、豪華かつゆったりとしたバカンスを過ごすのにおすすめの客船を紹介したい。

日本に来た外国人を食事に連れていく際、「どこに連れていったらいいか……」と迷った経験のある人は少なくない。 宗教上の理由から食べられないものがある、ベジタリアンで肉や魚は一切口にしないという人は多い。特定の食材にアレルギーのある人もいる。 「日本を訪れたすべての人に懐石料理を味わってもらいたい」と、イスラム教徒が食べてよいものだけを使用した独自の「ハラール懐石」や完全ベジタリアン向けの「ビーガン懐石」を提供する日本料理店「伊勢すえよし」を取材した。